锡兰肉桂粉末锡兰风味英伦经典

肉桂：
因为肉桂醛含量更高，气味刚烈直接，高达75%的芳香醛，通经效果十足，可以有效处理大肠杆菌引起的消化系统症状，治疗器官性病变及单一病症效果直接而强大，因此刺激性较强，要小心使用。
锡兰肉桂：
因为肉桂醛含量较低，气味温婉细腻，心理因素引起的生理疾病，可考虑锡兰肉桂。临床上用来处理循环问题的重要用油，更擅长处理复杂症状以及情绪问题。

在斯里兰卡，当地人先将树皮采剥下来, 然后卷成捆并堆放发酵24小时, 等到去除其粗糙的外层并作干燥处理后, 再分割成大约20厘米长的小段。成品呈卷筒状, 褐色。锡兰肉桂与中国桂皮的一个不同之处在于, 前者仅选用内外均光滑的树皮内层。

锡兰即斯里兰卡，那里出产的肉桂被称为锡桂或锡兰桂，这种肉桂在西方餐饮界被称为“True cinnamon”（真正的肉桂），可以想见它们在西餐中的地位。锡兰肉桂的皮呈现出偏亮的黄棕色，气息更加清淡，几乎没有苦味儿，倒是有一些淡淡的甜味儿，跟甜品搭配起来就显得十分和谐，所以锡兰肉桂常常出现在西方人的甜点、咖啡、饮料和酒类中。