DL-丙氨酸是一种化学物质，是α-丙氨酸的外消旋体。其由等量的左旋体和右旋体构成，因此无旋光性。
CAS号：302-72-7
分子式：C3H7NO2
DL-丙氨酸在食品加工工业中主要用作营养增补剂和调味料。它具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；
简介：DL-丙氨酸是α丙氨酸的外消旋体，是一种无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，有甜味，易溶于水。
食品添加剂：DL-丙氨酸主要用作食品添加剂，如用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。
DL-丙氨酸主要用作食品添加剂，可单使用，也可与谷氨酸钠等制成复合调味品。其销量大的用途是作为甜味复合调味剂。
工业制造：DL-丙氨酸可用于石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等领域。具体的用途和用量会根据具体的应用场景而有所不同。