荷坳烘焙学校有那些

深圳御厨蛋糕培训学校是的深圳蛋糕培训、面包培训、西点培训、面包西点烘焙培训及翻糖蛋糕培训。的蛋糕师,西点师课程,师资力量雄厚。
教学方式：随到随学，采用小班制点对点教学模式，由主讲老师一对一示范，手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程有专职老师辅导跟进，详细交接每个教学环节的和难点，教学内容理论结合大量实操，练习时间占课时的90%，要求学员每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品，不定时考核烘焙理论、产品制作工艺等内容，
学习流程：
l 介绍机器设备工具的使用及维护，材料认识及作用（1天）
l 和面，练习面团（5天）
l 吐司面包的制作烘烤，成品面包包装（2天）
l 调理包的制作烘烤，面包表面装饰，摆盘（10天）
l 常温蛋糕，烘烤，摆盘，包装（3天）
l 丹麦面包的制作烘烤，表面装饰加工制作，摆盘（2天）
l 欧包面包的制作烘烤，表面装饰加工制作，摆盘（2天）
l 法包面包的制作烘烤，表面装饰加工制作，摆盘（2天）
l 月饼、葡塔的制作及包装（2天）
l 饼干曲奇，烘烤，包装（1天）
l 复习，毕业产品制作（2天）

天使、海绵、戚风蛋糕外形及口感上的不同：【天使蛋糕】外形上看是纯白色的，所以它也叫白天使，因为内部组织比较紧实，所以蓬发的程度是三款蛋糕中较di的，但是它吃起来更有韧性，而无油的配方成就了它极度清爽的口感，所以很受女孩子的欢迎。【海绵蛋糕】外形上看色泽金黄，内部组织紧密适中，像海绵一样，入口比较松软，有很浓的蛋香味，因配方中的水油比例偏低，所以口感上会稍显粗糙。【戚风蛋糕】颜色呈淡黄色，内部组织细腻轻盈，富有弹性。蓬发程度是三款蛋糕中较gao的，入口松软，香味浓郁。配方中水油比例较高，所以口感更湿润细腻。天使、海绵、戚风蛋糕制作工艺的不同：