南京出售荣和烧坊酒价格

酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。

红缨子高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，截面呈玻璃质地状。这种特性有利于高粱在酿造工艺中经受多轮次翻烤，也只有红缨子高粱才能坚持到后一轮，并使每一轮的营养消耗控制在合理范围内。可以说，只有用红缨子高粱酿造的酱酒，才是的酱香型白酒。

荣和酒顺应自然规律的古法酿造工艺在世界蒸馏酒中是的：一年一生产周期，“端午踩曲，重阳下沙”，历经“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的复杂生产过程。

荣和酒的接酒温度在40℃左右，比一般白酒高出15℃。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他刺激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。

酒为粮食之精华，越喝越年轻。一杯好酒的诞生，是天地人三者的结合，经岁月关照，水土育其形，日月塑其魂。一百多年来，荣和酒始终保持出品的秘诀之一，便是坚守传承的“12987”古法酿造工艺！

正是一代代荣和人对古法酿造工艺的坚守，经典“酱香”味才能被代代传袭，让荣和酒至今依然能保留特口味。其酱香浓郁、绵甜醇厚、七味协调、回味悠长的口感，空杯留香持久，成为品饮与赠礼之佳品！