江西普鲁兰多糖厂家

普鲁兰胶作为美国及欧盟药典批准的药用辅料,广泛应用在食品、医药、化妆品等领域,在美国通过了GRAS认证,中国2006年将普鲁兰胶纳入《GB2760》,2010年收录入《国际化妆品原料标准中文名称目录》。

在食品加工过程中添加少量普鲁兰多糖可显著改善食品质量,如鱼糕能增味提质;制豆腐时添加少量普鲁兰多糖能保持大豆的香味并简化工艺;酱油、调味品、咸菜、糖煮鱼虾、美味食品等少量添加普鲁兰多糖能稳定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更顺滑。

无论是急性,亚急性和慢性实验,变异源性实验都表明,普鲁兰糖不引起任何生物学毒性和异常状态,用于食品和医药工业安全可靠。