CAS号
乳糖的CAS号为63-42-3。
分子式
乳糖的分子式为C12H22O11。
用法用量：乳糖的用量需根据具体食品种类和工艺要求而定，通常遵循相关法规和行业标准进行添加。
在乳粉中的使用量可能为15g/kg，在饼干中的使用量可能为2.0g/kg，在饮料和鲜乳中的使用量可能为1.5g/kg（以上均以异构化乳糖干物质计）。
用途：在工业和化工领域，乳糖的具体应用可能较少，但可能作为某些特殊产品的原料或添加剂使用。例如，乳糖可用于制造某些化学品的原料，或者作为某些工业产品的稳定剂或增稠剂等。
乳糖用法用量：乳糖在饲料中的具体用量和用法需根据动物的种类、年龄、生长阶段以及饲料配方等因素来确定。
乳糖还可以作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。此外，乳糖还可以作为压片等形赋形剂，利用其易压缩成形和吸水性低的特点。
用途：在纺织行业，乳糖的应用并不普遍。但是，随着科学技术的不断发展，乳糖或其衍生物可能会在未来的纺织品制造过程中发挥一定的作用，如作为某些纺织助剂或功能性材料的原料。