潍坊乳酸工业乳酸

Nisin在罐头食品中的应用;
罐头食品中经常污染一些极为耐热的 芽孢，如嗜热脂肪芽孢和热解糖梭菌的芽孢，一旦条件适宜，它们就会生长，引起产气、产酸. 0.1g/kg的链球菌素添加于罐头食品中，可以使罐头食品在炎热的条件下保存2年。并能减少热处理强度1/2 ，节省能源，使罐头食品保持良好营养价值、外观、风味、色泽，保持产品品质、延长食品保质期，其效果优于山梨酸钾。

孟酯(英文Menthyl Lactate, 简称ML)又称为薄荷酯，常温下为白色晶体，是一种薄荷物，有轻微的薄荷香气，尝起来几乎没有味道，但伴有持久的，令人愉快的清凉效果，它被认定为的没有不良反应如灼烧感、感和刺痛感的清凉剂，广泛应用于化妆品，护肤品，食品，饮料，口腔产品，糖果，牙膏，医药，烟草等不同行业。以往配方师设计清凉型产品只能采用薄荷，没有其他选择。但薄荷的挥发性和性很大，导致清凉效果强烈而短促，因具有的薄荷味而掩盖香精的气味。

薄荷酯(Menthyl Lactate, 简称ML)又称为2-羟基丙酸-5-甲基-2-异丙基环己酯）、孟酯、 薄荷酯、(-)-薄荷醇酯、2-羟基丙酸-5-甲基-2-异丙基环己酯，是一种薄荷物，属于清凉型产品，