一般香肠都是猪肉的，极少部分有做鸡肉香肠的，也有做牛肉羊肉的，但是相比较而言还是猪肉的好吃，拌料好肉馅之后进行香肠的灌制，香肠是蛋白肠衣，以前都是用的动物肠衣，现在就比较的方便了，灌完肠之后再进行扎线，之后再挂起来进行晾干水分就可以了。
猪肉香肠加工设备 全自动灌肠生产线 腊肠灌肠加工设备灌肠机是往肠衣中灌装肉馅等所使用的机械，分为气压式、油压式、电动式灌肠机三种形式。根据是否抽真空，是否定量，又可分为真空定量灌肠机、非真空定量灌肠机和一般灌肠机。另外还有一种真空连续填充定量结扎机，从填充到结扎都是连续进行的，可大大提高生产能力。
猪肉香肠加工设备 全自动灌肠生产线 腊肠灌肠加工设备成套的加工设备都是需要进行清洗干净才可以方便下次进行使用的，因为加工食品加工卫生还是需要注意的，机器卫生了才能食品的卫生的，因为现在生活水平的不断的提高，对于食品要求也是越来越高的 ，所以说食品行业的竞争也是非常的激烈的，卫生不了那产品机不能 ，吃了会生病的，再一个菌类如果是不能的情况下也是不能出厂的