维多甜味剂安赛蜜AK糖安徽维多用法用量

安赛蜜质量指标、特点、性状、用途、使用方法、安全性。

安赛蜜质量指标：

含量99.0%~101.0% ，钾（以k计，原子吸收法） 17.0%~21.0% ，干燥失重（105℃，2h） ≤1.0% 1%，溶液ph值 6.5~7.5，硫S盐 ≤0.1% 重金属 ≤0.001% ，铅 ≤0.0001% 氟化物 ≤0.003% 。熔点约225℃，大吸收光谱227nm，密度1.83g/m³（松散密度1.1~1.3kg/dm³），不吸湿，室温下稳定。易溶于水（30g/100ml，20℃）。

安赛蜜用途：

在欧美等40多个地区中，安赛蜜广泛应用于食品、化妆品等行业。食品方面用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等几乎所有甜味产品中。

安赛蜜使用方法：

安赛蜜使用时，饮料中只要含有800~1000mg/L或更少的浓度就可得到满意的甜味。由于其不含热量、不参与人体代谢，特别适用于糖NB者和需要低能量健康食品的人群。 安赛蜜由于其耐高温、耐酸碱，以及在溶液状态稳定性等特性，使其非常适合于各种类型饮料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中, 作为甜味剂。如与果糖、葡萄糖、高果糖浆或蔗糖混合使用, 能使口感增效，同时又降低成本。并使饮料稠度、粘度增加。安赛蜜由于其甜度大、水溶性好，在饮料生产中，可以减化工艺，减少投料工序人力及时间。并能避免蔗糖溶液高温引起的结焦等现象。

AK糖（安赛蜜） 特点：

◆ 甜味：其甜味近似蔗糖。

◆ 高甜度：是蔗糖的200倍。

◆ 易容于水：20℃时溶解度为27克。

◆ 无热量：在体内不被代谢，不产生热量，是中老年人、肥胖人、糖NB者理想的甜味剂。

◆ 协同作则：和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度20%-40%。

◆ 稳定性好： 1、 其纯品在通常情况下保存10年无任何分解迹象。 2、在空气中不吸湿。 3、对热稳定，能耐225℃高温。 4、 在PH2-10范围内稳定，使用时不与其它食品成份或添加剂发生反应。

◆ 不会引起龋齿，给产品一个无糖、低热量、护齿的良好现象。

◆ 降低生产成本，或延长产品货架期。

安赛蜜性状：

白色、结晶状粉末 高甜度、其甜度约是蔗糖（3%溶液）的200倍 无异味，不吸湿，水溶性高，对热、酸稳定性好 用于食品加工不会引起微生物发酵 不参与代谢，可控制热量的摄入，特别适于肥胖者 不会引起龋齿 适用性强，使用范围广（食品、饮料、日用品、餐桌甜味剂） 提供给产品健康的形象（清爽、护齿、无糖、低热量） 降低生产成本 与蔗糖、阿斯巴甜（Aspartame)等甜味剂复配使用，协同增效效果显著。

安赛蜜安全性：

经过各项研究中的实验，安赛蜜不影响人类的正常功能，并且不代谢成其他物质，在人体类不蓄积，毫不改变地排除体外。因此，它是完全无热量的，适合糖NB者。根据欧洲地区十多年来广泛使用的结果，从来没有不良反应。 根据美国药食管理局制定的成人每天准许摄入量为15毫克/公斤体重，对于重60Kg的成年人，其甜度相当于180克糖的甜度，这几乎是日平均糖消费量的两倍。 应用： 在食品方面，安赛蜜的稳定性好、口味适应，是生产软饮料的甜味剂，此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。 也可用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。 在化妆品方面，可用口红、唇膏、牙膏和漱口液等。