嘉定荣和烧坊联系方式

荣和酒顺应自然规律的古法酿造工艺在世界蒸馏酒中是的：一年一生产周期，“端午踩曲，重阳下沙”，历经“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的复杂生产过程。荣和酒的接酒温度在40℃左右，比一般白酒高出15℃。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他刺激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。

匠心传承酱酒酿造工艺，是荣和酒立足中国酒界的制胜法宝。的荣和酒也是天时地利人和的结晶，酒的酿造用水来源于茅台镇赤水河，赤水河水质，不仅酸碱度、硬度适中，且受地貌及土壤成分的影响，水体中含有多种有益微量元素。离开了茅台镇（7.5平方公里核心区），就产不了的荣和酒，因为特的酱香源自于陈年的酒窖、丰富的微生物，以及特殊的气候和地理环境。

荣和酒原料采用当地糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，地理位置东经105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地。海拔高度为500-800米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土、黄壤、肥力中等。本地高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，有利于酿造工艺的多轮次翻烤，使每一轮的营养消耗控制在合理范围。

特点 观：荣和酒晶亮透明，无悬浮物，无沉淀，微呈黄色； 闻：酱香，幽雅细腻，低而不淡，浓而不艳，令人陶醉； 饮：入口柔绵而醇厚，满口生香，丰满醇厚，香味细腻、柔顺、不刺喉； 饮后：回味悠长，不上头、不口干、不伤身、空杯留香、幽雅持久、神清气爽等 健康：保肝护胃、软化血管，预防心血管等疾病。

茅台镇位于赤水河畔,地处贵州高原西北部。由于茅台镇四面环山,海拔较低。夏季高温度达40℃以上,炎热季节达半年之久。正是在这种炎热、少风、高温的环境下,使微生物群在此易于生长而不易被刮去。大量参与酱香酒的酿造过程,这种特殊气候十分有利于酿造酱香酒微生物的栖息和繁殖。

中国酒是世界六大蒸馏酒之一，而且中国的酿酒技术比世界其他国家的蒸馏酒的生产技术要复杂得多。中国白酒的原料种类繁多，种类繁多，因此酿造出来的酒的风味也多。与世界其他国家蒸馏的烈酒相比，中国白酒具有特的特点和风味。中国白酒的外观是无色透明，口感是入口绵柔，在舌尖品尝是香醇，咽下去之后依然唇齿留香，令人赏心悦目。另外，中国白酒的酒精度比较高，大部分都超过40度，这么高的度数在世界上的其他国家是非常的。