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用法用量：由于L-谷氨酰胺在不同领域的应用和用途各异，因此其具体的用法用量也会有所不同。建议根据具体的应用领域和工艺要求，参考相关法规和标准进行使用。

L-谷氨酰胺是一种重要的氨基酸，也称为L-2-氨基戊酰胺酸。它是构成蛋白质的基本单位之一，并参与多种生物化学反应。

L-谷氨酰胺通常为白色结晶或结晶性粉末，无臭，能溶于水，但不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯、氯仿和乙醇乙酯等溶剂。其熔点大约在185～186°C之间。