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湖南红茶评审会举行
湖南红茶“制茶工匠”“产品品牌”评审会近日在湖南省茶叶研究所举行。据介绍,本次湖南红茶“制茶工匠”“产品品牌”推荐、评选、宣传、展示、推介、表彰活动自9月份启动至今得到了全省各地红茶企业的广泛支持,活动收到了来自红茶生产企业报送的45位“工匠”申报材料、49个“品牌”申报材料,参评主体全面覆盖了“湖南红茶”的各主产区域
我国茶叶国际标准化工作取得突破性进展
为提升我国茶叶标准化工作在国际上的影响力和话语权,以标准促进我国茶叶的出口贸易,20多年来,在全国供销合作总社杭州茶叶研究院的领导和支持下,我国茶叶积极参与ISO/TC34/SC8的茶叶标准化工作,逐步了解和掌握国际茶叶标准制定规则,不断壮大茶叶国际标准化队伍,持续提升从事茶叶国际标准化工作的能力与水平。们从事茶叶国际标准化的角色,也从“参与”华丽转身为“主导”茶叶国际标准的制定。至今,由我国牵头提出和立项的国际标准有《茶叶分类》《绿茶术语》《乌龙茶—定义和基本要求》《茶多酚提取物:定义与基本要求》《茶叶化学分类》等5项,在国内外的支持下,均取得了突破性进展
什么是熟茶?
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆后压制成型,称为熟饼,熟沱、熟砖。
如何区分生熟普洱茶?
区分生熟普洱茶方法很多,一般从外观方面,生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色,其次是闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味,后是汤色,生普洱汤色是桔黄色,熟普洱是褐红色、暗栗色。
普洱茶如何分级,等级高低有什么区别
普洱茶分为高、中、低档。散茶分为:宫廷、礼茶、、到五级是中等级,六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为、中档、低档茶碎。分级时,级别高的芽多,级别低的也多梗多。是不是级别越越好呢?No,级别越高只代表茶菁很嫩,和品质并无多大关系。
普洱茶的茶区和茶山分布在哪?
古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。除“攸乐”在景洪市,其余五大茶山均在勐腊县。
普洱茶主要成份有哪些?
普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。