辽源紫薯粉厂家用途

紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。

紫薯的营养成分含量明显普通的红薯，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量一般红薯的3~8倍，长期食用具有降压、、、润肺、养颜之功效；

护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。切片或丝：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。