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叶纸质，卵状椭圆形倒卵形或近圆形，通常较大，长5-18厘米，宽2.8-9厘米，先端渐尖或钝，基部楔形，钝，圆形或近截形，很少为心形，新叶疏生柔毛，老叶上面有光泽，深，，下面，有柔毛或，中脉在上面凹下，有微柔毛，在下面凸起，侧脉每边5-7条，上面平坦或稍凹下，下面略凸起，下部的脉较长，上部的较短，向上斜生，稍弯，将近叶缘网结，小脉纤细，在上面平坦或微凹下，连结成小网状；叶柄长8-20毫米，变，上面有浅槽。

甜柿是我国从日本引进的柿中珍品，具有适应性强、生长快、结果早、易丰产、经济价值高、营养保健价值高、耐贮运、商品性好等特点，有的发展前景。下面就给大家介绍甜柿子的栽培技术与管理。
1、栽种时间
甜柿冬栽、春栽均可，一般冬栽的成活率春栽的成活率，且*壤封冻前移栽的大树成活好，成活后的长势及坐果率均优于春季移栽的柿树。
2、栽种方法
将带球的甜柿大树放入坑中，填埋时将准备好的腐熟细碎农家肥50kg/坑，磷肥3kg/坑及混合熟*先填入坑中，然后填埋混合生*，填入栽植坑的*壤要踩实，栽植深度比原吃*线深10cm左右;栽植后的浇水坑修成圆形，坑面修成1m×1m见方梯形，栽植后浇1次透水，使坑内*壤沉实。
柿树栽植后浇水的同时用支架固定，第1次浇足定根水，待水渗完后用*封掩，10～15d后第2次浇水后进行覆膜，增温保墒，提高成活率。
3、水肥管理
幼树阶段要注意水肥，1年生定植园春梢发芽后施第1次肥，株施尿素5--10g，人畜粪水5kg，以后每月追肥1--2次，用量逐步增加。第2年3月、5月、8月、9月各施肥一次即可。第3年幼株开始挂果，应增施钾肥和少量硼肥。4--5年甜柿进入丰产期，要做好三肥施用，花前肥于3--4月施用，株施尿素100g、硫酸钾100g、磷肥50g、硼砂5g和少量多元微肥;壮果肥，于6--7月施用，株施尿素100g、过磷酸钙150g、硫酸钾150g;产后肥于11--12月施用，以有机肥和磷肥为主。柿根怕积水，雨季要注意清沟排水，7--9月份防止干旱。
4、除草
生长季节对柿树通风带和树盘膜下杂草及时用人工方法进行拔除，并对全园的*壤进行全面松*。
5、病虫害防治
加强园区管理，增施腐熟有机肥，合理灌溉，增强树势，提高树体抗病力，科学修剪，剪除残枝及茂密枝，调节通风透光，保持园区适当的温湿度，结合修剪，清理果园，减少病原。对于发生的柿蒂虫，可用0.1%浓度的50%的杀螟硫磷乳油溶液喷雾，血斑小叶蝉发生可用0.1% 浓度的 50% 辛硫酸乳油，0.1% 浓度的50% 杀螟松乳油溶液喷雾防治。

柿子树：落叶大乔木，通常高达10-14米以上，胸高直径达65厘米，高龄老树有高达27米的；树皮深灰色至灰黑色，或者黄灰褐色至褐色，沟纹较密，裂成长方块状；树冠球形或长圆球形，老树冠直径达10-13米，有达18米的。枝开展，带绿色至褐色，无毛，散生纵裂的长圆形或狭长圆形皮孔；嫩枝初时有棱，有棕色柔毛或绒毛或无毛。冬芽小，卵形，长2-3毫米，先端钝。叶纸质，卵状椭圆形至倒卵形或近圆形，通常较大，长5-18厘米，宽2.8-9厘米，先端渐尖或钝，基部楔形，钝，圆形或近截形，很少为心形，新叶疏生柔毛，老叶上面有光泽，深绿色，无毛，下面绿色，有柔毛或无毛，中脉在上面凹下，有微柔毛，在下面凸起，侧脉每边5-7条，上面平坦或稍凹下，下面略凸起，下部的脉较长，上部的较短，向上斜生，稍弯，将近叶缘网结，小脉纤细，在上面平坦或微凹下，连结成小网状；叶柄长8-20毫米，变无毛，上面有浅槽。

于2005年从日本引种，2014年通过品种认定。该品种具有早熟，树势强，结实力强等特点。果实8月中旬开始着色即可食用，成熟期9月上中旬。果实扁圆形，橙黄色，果顶部有细条纹，果形端正，单果重200g左右，果肉橙黄色，无褐斑，肉质脆嫩，可溶性固形物15%左右，种籽少或无，品质优。适宜在我市海拨300-700米的山地种植。
该品种树势较强，萌芽力强、成枝力中等，花芽分化容易，结实力强。在永定县种植，萌芽期2月下旬，展叶期3月上中旬，现蕾期3月下旬，花期4月中旬至4月下旬，次生理落果期5月上旬，第二次生理落果期6月上旬，果实8月中旬开始着色，成熟期9月上中旬，挂果期长，落叶期11月。以上年春梢为主要结果母枝，当年春梢为结果枝，为雌雄异花同株。果实扁圆形，橙黄色，果顶部有细条纹，果形端正、整齐，单果重200克左右，果肉橙黄色，无褐斑，肉质脆嫩，可溶性固形物15%左右，种籽少或无，品质优：单果重221克，果形指数0.66,可溶性固形物14.9%,平均种籽数1粒。经龙岩市植保植检站田间调查，该品种病虫害主要有柿炭疽病、柿角斑病、柿棉蚧，病虫害发生情况与‘次郎’相似。

柿子苗修剪需遵守三大原则
因为品种和树龄的不同，所显露出来的生长效果习惯也不尽相同，因此，修剪方法也应各有着重。具体修剪时，既要事先有所盘算，又要依据现实的树体而定，决不能生搬硬套，机械造形。就同类枝而言，互相之间在生长量、角度和芽的丰满程度方面也有差别。这就需要依据柿子苗枝条的具体情况，采取不同的方法，因枝修剪，能力达到预期目标。
一、要统筹兼顾修剪是否合理，对幼龄柿子苗的早丰、早产和盛果期树的高产稳产，以及果的形成等，都有一定的影响。因此，一定要做到统筹兼顾，周全思索。在柿子苗幼龄时期，既要生长好，迅速扩展树冠，又要早结果，使生长结果两不误。同时，还要思索发展前途，延长结果年限。若只顾眼前利益，片面强调早果及丰收，就必然会造成树体瘦弱，形成小老树。若片面强调树形，而忽视早结果和早丰收，就不利于生产发展的需要。同样，盛果期柿子苗也要做到生长结果互相兼顾。
二、树势要均衡在统一株柿子苗上，同层骨干枝的生长势基本一致，避免强弱失调。但各级骨干枝之间的主从关系也应晓畅，有中心指点干的，要维持其生长优势。各层主枝应下层强于上层，避免涌现上强下弱的景象。修剪时，从属枝为骨干枝让路，使各级骨干枝维持晓畅的主从关系。
三、轻重宜联结若土、肥、水管理都能跟上。昔时生枝即可形成丰满的花芽。幼龄柿子苗不一定要一味地搞轻剪缓放。而可依据现实需要，在修剪中做到轻重联结。但方法得当，这样能力把柿子苗的自身特点反应出来。

甜柿树根系单宁含量高，受伤后难于愈合和发新根，且根系细胞渗透压低，生理上不抗旱。在起苗后根系突然减少的情况下，采用蘸泥浆、浇透水、覆膜保护等措施，不使细根干燥，就能提高成活率。甜柿定植应注意以下事项：一、远途运输裸根柿苗，种植前根系宜泡水一晚；二、对损伤根系修剪，解除嫁接薄膜，剪去嫁接口枯桩，使用塘泥或加生根粉多菌灵搅拌成糊状泥浆，不要太干或太稀 ，把根系沾上泥浆栽植，栽植时务使根系自然舒展，要以熟化细土偎根，切忌以深层的生土或刚施过化肥的土壤偎根，边埋边踩实，使土壤和根密接，扶正苗木后轻抖并再踏实。注意：嫁接口要地面不要埋土里去了。
栽好后立即做好树盘并浇足定根水（每株30/40斤水，不少于20斤)灌水时请慢慢灌，浸透后盖一层干土 ，可以保湿和免灌水后的土壤开裂。如果下暴雨都要浇透浇足定根水。好让根系和土壤密接在一起 。初植的苗每隔10天左右看天气和土壤湿度情况连续浇水3次以上。
栽好后及时定干，小苗宜留嫁接口以上60/80厘米芽点饱满处以上0.5/1厘米斜剪。统一栽植，统一定干。
果实扁圆形，平均单果重210g，大果重380g，成熟时果面橙红色，果顶浓红色，外观艳丽迷人，完全甜柿。果肉橙红色，肉质硬脆，味甜，甘美爽口；存放后肉质致密，味浓甜。可溶性同形物17%～20%，每lOOg鲜果果肉中含有蛋白质0.7g、脂肪O.lg.糖类51g、果胶3.1g,钙lOmg.碘49.7mg、维C 30mg，还有维素B1、B2、胡萝卜素、尼可酸、锰、钴、铁等。耐贮运，不裂果。
2.2生长结果习性
树势中庸，较开张，结果后，随产量的增加而自然开张。一年生枝条呈灰褐色，皮孔纵长，休眠枝上皮孔较明显。无雄花，雌花量大，有腋花芽结果习性，开始结果早，自花结实坐果率高，丰产。果粉较多，果肩圆，十字沟浅，果顶广平微凹，脐凹，花柱遗迹断针状。果柄粗、长。柿蒂大，圆形，微红色，具有断续环纹，果梗附近斗状突起。萼片4枚，心脏形，平展，相互不重叠，髓大，正形，成熟时实心。心室8个，线形。心皮在果内合缝呈三角形，种子2—4粒。果实集中在结果枝第3～5节，分布均匀，呈集束状分布。
2.3物候期
在河南省西峡县五里桥镇五里桥村，3月中旬萌芽，4月上旬展叶抽梢，4月下旬枝梢生长快，5月上中旬开花，6月上中旬春梢停止生长。6月中旬幼果进入迅速膨大期，盛果期仅抽春梢，生长旺盛的幼树，6月下旬也可再发夏梢。10月上中旬成熟，11月中下旬落叶。
2.4适应性
在西峡县阳丰甜柿生长发育正常，该品种与新秋甜柿相比，抗病虫、抗涝、抗旱。在西峡县阳丰甜柿结果早，果大、产量高，比禅寺丸丰产稳产。