抚顺L-羟基脯氨酸厂家价格

L-羟基脯氨酸的CAS号是51-35-4。其分子式为C5H9NO3，分子量是131.13。这是一种常见的非标准蛋白质氨基酸，也被称为(2S,4R)-4-羟脯氨酸或trans-4-Hydroxy-L-proline。

L-羟基脯氨酸在自然界中主要作为动物结构蛋白（如胶原蛋白和弹性蛋白）的天然成分存在。它也在食品添加剂中有所应用，特别是在果汁饮料、清凉饮料等中作为甜味剂使用，用以改善风味。由于其特的甜味，L-羟基脯氨酸能够优化产品的味质，同时其苦味中的特甜味也能作为香原料使用。

在工业和化工领域，L-羟基脯氨酸可以作为原料参与某些化学反应，或者作为某些产品的中间体。比如，在医药领域，它可以用作培南侧链的中间体。此外，还发现了能产生脯氨酸反式-4-和顺式3-羟化酶的微生物，这些酶可用于工业化反式-4-和顺式-3-羟基-L-脯氨酸的生产。