陕西α-葡聚糖厂家价格

1、可以作为塑化剂生产低脂 冰激淋和酸乳酪。β-葡聚糖添加到低脂食品中，可使其爽口，改变其色 泽 和风味，其感官特性与全脂食品非常相似。

2、乳饮料、碳酸饮料、果汁、功能性饮料3、果珍、奶茶粉、蛋白粉、豆奶粉、麦乳精。

按增稠剂的来源可分为天然增稠剂和合成增稠剂两大类。 其中，天然增稠剂还可进一步分为动物性增稠剂（明胶、酪蛋白酸钠等）、植物性增稠剂（瓜儿豆胶、阿拉伯胶、果胶、琼脂、卡拉胶等）、微生物增稠剂（黄原胶、结冷胶等）及酶处理增稠剂（酶水解瓜儿豆胶、酶处理淀粉等）四大类。合成增稠剂主要为改性淀粉、改性纤维素、丙二醇海藻酸酯和黄原胶等。

用无机盐（如氯化钠、氯化钾、氯化铵、单乙醇胺氯化物、二乙醇胺氯化物、硫酸钠、磷酸钠、磷酸二钠和三磷酸五钠等）做增稠剂的体系，一般是表面活性剂水溶液体系，常用的无机盐增稠剂是氯化钠，增稠效果明显。