陕西5’-鸟苷酸二钠生产厂家

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产品简介：

中文名称:       鸟苷酸二钠

英文别名:        5&＃39;-GMP 2

CAS号:        5550-12-9

分子式:        C10H12N5Na2O8P.xH2O

分子量:        407.18

纯度:        ≥98%

MDL号:        MFCD00151238

产品性状：

外观与性状：白色结晶粉末

熔点：300°C

沸点：890.2?C at 760 mmHg

闪点：492.2?C

水溶解性 gt;50 g/L

储存条件：2-8?C

产品用途：

 该品通常很少单使用，而多与谷氨酸钠（味精）等并用。混合使用时，其用量约为味精总量的1%~5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01~0.1lg/kg。也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。关于该品与谷氨酸钠等的配合使用。

1.鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品，按生产需要适量使用。

2.鲜味剂。有香菇风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量l%～5%)，有十分明显的增鲜作用。

3.鸟苷酸钠时我国允许使用的呈味剂，常与味精和肌苷酸钠一起使用，混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品的饲料添加剂，按生产需要适量使用。

食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）5’-肌苷酸二钠食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的大允许使用量和大允许残留量5‘-鸟苷酸二钠食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的大允许使用量和大允许残留量5'-鸟苷酸二钠食品增味剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）5'-肌苷酸二钠食品增味剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

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