啤酒花粉啤酒花提取物香蛇麻食品原料

【基源】为桑科植物啤酒花HumuluslupulusL.的雌花序。
【别名】香蛇麻花、忽布、酒花、野酒花。
【生长环境】多为栽培。新疆等地有。
【产地】我国东北、华北和山东、新疆等地均有栽培。
【植物形态】多年生缠绕草本，长可10米，全株有倒钩刺。茎枝和叶柄密生细毛。叶纸质，对生，卵形，3裂或不裂，宽4~8厘米，基部心形或圆形，边缘有粗锯齿，上面密生小刺毛，下面有疏毛和黄色小油点;叶柄长不超过叶片。花单性，雌雄异株;雄花排列成圆锥花序，花被片和雄蕊各5;雌花每2朵生一苞片于腋部，苞片覆瓦状排列成一近圆形的穗状花序。果穗呈球果状;宿存苞片膜质且增大，有油点，近无毛，内包扁平的瘦果1~2个。

啤酒花，为桑科植物啤酒花的未成熟带花果穗，也是酿造酒的原料。原产欧洲、美洲和亚洲，现新疆北部、东北、华北及甘肃等均有栽培。其中含树脂、挥发油，此外，尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。具有健胃消食、、抗痨消炎之功效。常用于消化不良、腹胀、浮肿、膀胱炎、肺结核、咳嗽、失眠、麻风病。

啤酒花（学名：Humulus lupulus Linn. ），别称忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古丽、香蛇麻，是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形，先端急尖，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，叶柄长不超过叶片。雄花排列为圆锥花序，花被片与雄蕊均为5；雌花每两朵生于一苞片腋间；苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。果穗球果状，瘦果扁平，花期秋季。该种果穗供制啤酒用，雌花药用。