甜菊糖为白色至微黄色的结晶性粉末，具有清凉甜味。其熔点大约在196~198℃，且耐高温。在酸性及碱性溶液中，甜菊糖均表现出较高的稳定性。
它可以单使用，也可以与其他甜味剂混合使用，以调整食品的甜度和口感。在饮料中，甜菊糖的添加量通常为0.03%~0.1%，具体取决于饮料的类型和味道需求。
用途：在工业领域，甜菊糖因其高甜度、低热值和稳定性好的特点，可能作为某些化学反应的原料或中间体，参与到各种工业过程中。
用途：在化工行业，甜菊糖可能作为某些化学品的原料或添加剂，利用其甜味和稳定性等特性，参与到各种化学反应或产品制造过程中。
用途：在饲料行业中，甜菊糖可以作为动物饲料添加剂，提供动物所需的营养物质，并可能有助于改善饲料的适口性。
用法用量：甜菊糖在饲料中的添加量一般为每吨饲料添加一定量（如500~1000克），具体用量需根据动物的种类、年龄、生长阶段以及饲料配方等因素来确定。