贵州回收溶菌酶收购价格

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溶菌酶（Lysozyme），又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，是一种能水解细菌中黏多糖的碱性酶。它主要通过破坏细菌细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂，内容物逸出而使细菌溶解。

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溶菌酶还能与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复合体，使病毒失活。溶菌酶广泛存在于人体多种组织中，以及鸟类和家禽的蛋清、哺乳动物的泪、唾液、血浆、乳汁等液体和微生物中，其中以蛋清含量为丰富。

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用途：在工业领域，乳糖酶可用于生物发酵过程中的乳糖水解，为微生物提供可利用的碳源。此外，乳糖酶还可用于某些化学反应的催化过程，以及工业产品的清洁和消毒。