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硫酸铵也是食品酱色的催化剂，鲜酵母生产中培养酵母菌的氮源，酸性染料染色助染剂，皮革脱灰剂。硫酸铵还用于啤酒酿造，化学试剂和蓄电池生产等。

硫酸铵适用：硫酸铵的施肥量应根据不同作物和土壤的肥力情况来确定。过量施用可能导致作物徒长，甚至引发烧苗现象。

防止土壤酸化和板结：长期在同一块耕地上施用硫酸铵可能导致土壤酸化和板结。如确需施用，可适量配合施用石灰或有机肥。但需注意，硫酸铵和石灰不能混施，以防止硫酸铵分解造成氮素损失。两者的配合施用应相隔3～5天。