四川罗伊氏乳杆菌厂家添加量

中文同义词罗伊氏乳杆菌英文名称Lactobacillus Roy罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)是已报道的几乎天然存在于所有脊椎动物和哺乳动物肠道内的乳酸菌。

罗伊氏乳杆菌可作为保健食品益生*种。该菌合成和分泌的罗伊氏*素具广谱 特性,在生物抑*剂、生物交联剂、新型生物材料的前体等方面有着广泛的潜在用途。

既可应用于食品、饲料、饮料等的防腐以提高产品货架期,又可作为生物抑*剂,用于不能高温灭*的食品牛奶。

特征特性 革兰氏阳性,球杆状,成堆出现,无鞭毛,无芽孢,菌落圆形,乳白色,边缘整齐,化能异养性,兼性厌氧,不液化明胶,可利用阿拉伯糖,半乳糖,葡萄糖,乳糖,麦芽糖,蜜二糖,棉子糖,核糖,蔗糖,果糖。接触酶阴性,氧化酶阴性,生长温度15-40℃,pH6.5.

液体石蜡覆盖保藏法

是传代培养的变相方法,能够适当延长保藏时间,它是在斜面培养物和穿刺培养物上面覆盖灭菌的液体石蜡,一方面可防止因培养基水分蒸发而引起菌种死亡,另一方面可阻止氧气进入,以减弱代谢作用。

食品添加剂：
罗伊氏乳杆菌可用作食品添加剂，包括酸奶、奶酪、发酵乳、饮料和营养品等。它可以增强产品的口感、延长保质期、提高营养价值和增强功能。用法和用量因产品种类而异。