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分子式：燕麦β-葡聚糖的分子式复杂，因其为高分子聚合物，通常表示为[C6H10O5]n，其中n代表聚合度，即葡萄糖单体的数量。

性状
燕麦β-葡聚糖通常为淡黄色粉末，具有良好的水溶性。其相对分子质量的变化范围较大，一般在5300~257200之间

用途：燕麦β-葡聚糖可作为饲料添加剂使用，有助于改善饲料的营养价值和动物的消化吸收能力。
用法用量：一般建议添加量为饲料总量的1%~5%，具体添加量需根据动物种类、生长阶段和饲料配方确定。