云南生姜提取物厂家

[产品名称]生姜提取物
[英文名称]Ginger Extract
拉下学名]RhizomaZingiberis
[原料别名]白姜、均姜、川姜、生姜曲《纲目拾遗》,鲜姜(山东、江苏),辣姜、火姜、大肉姜(广西),郁姜、筠姜(四川),黄姜,干姜

【检测方法】HPLC/TLC
【产品包装】内用双层塑料袋1公斤铝箔，外用纸板桶（25公斤/桶）
【保存方法】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保 质 期】两年

生姜具有抗氧化作用．在肥猪肉中加入5%～10%姜片煮沸1～4小时，可防止猪肉；用此法煮4小时的肥肉， 其过氧化物值（POV）和硫酸值（TBA）与鲜肥猪肉相似；加入20%或50%生姜煮沸4小时的肥猪肉，在30℃的温度下放置90日， 其POV和TBA几乎没有变化．姜的水、和醚提取物对亚油酸钾酯的氧化作用也有显著抑制作用．尚有报告指出，加入活性氧清除剂或姜提取物，能抑制脂质过氧化引起的DNA损伤；姜提取物亦能抑制活性氧的产生和亚油酸的氧化。