豆花泡馍做法学习豆花泡馍特色早点加盟

豆花泡馍是陕西省西府宝鸡凤翔地区汉族风味名小吃，其馍采用特工艺加味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；用品质的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带很流行。
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培训内容：
1、豆花泡馍原材的培训；
2、泡豆子时间控制、用料比例培训；
3、豆花泡馍的泡饼制作培训，掌握打饼技巧；
4、磨豆子打豆浆技术培训，水和豆子比例控制；
5、豆花泡馍的煮馍技术培训；
6、豆花泡馍配料培训，用料比例到克；
7、学习过程中注意事项培训，知识培训。
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