中国的酒文化源远流长,据考古发现和历史记载,中国早出现酒是在春秋之前,关于酒的起源,历来众说纷纭。不过,人们普遍认同的有猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒三种。关于中国酒的起源,历来众说纷纭,没有统一的结论。不过,人们普遍认同的有猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒三种。
酒,作为一种特别的生活饮品,既能催生人的力量,激发人的灵感,也能活跃人的形象思维,成为创作的素材和“引擎”。一般来说,文人多嗜酒,酒后吟诗作文,每有佳句华章迭出。一部中国文学史,几乎每一页都浸染着酒的醇香,蕴藏着酒的余韵。
关于中国历史上酿酒的起源,据考证,在新石器时代晚朝就已经出现了确凿的饮酒器,可见中国酒文化的历史有多长,随着历史的发展,酿酒工艺也在不断发展。在一些电视剧中也有很多,也有很多饮酒的情节,比如水浒传,英雄好汉大碗喝酒,打完吃肉,好不快活,武松就是在喝了十三碗酒之后,打死了老虎。