通辽异麦芽酮糖厂家

简介：异麦芽酮糖，又称帕拉金糖或异构蔗糖，是一种天然存在的双糖，少量存在于蜂蜜、甘蔗汁等物质中。它主要由葡萄糖和果糖以α-1,6糖苷键连接而成，是一种结晶状的还原性二糖。

外观：异麦芽酮糖为白色结晶，晶体比白砂糖稍细，失水后不呈结晶状。
甜度：甜度约为蔗糖的42%，且甜味特性与蔗糖相似，不随温度变化。

溶解度：室温下溶解度约为蔗糖的一半，但随温度升高急剧增加，80℃时可达蔗糖的85%。
稳定性：异麦芽酮糖具有良好的耐酸水解性和热稳定性，对大多数细菌和酵母有抗性。

异麦芽酮糖的分子式为C12H22O11·H2O，其分子质量为360.32。它是葡萄糖和果糖以α-1,6糖苷键相连的右旋糖（6-o-α-D吡喃葡糖基-D-果糖），是一种结晶状的双糖。

稳定性：异麦芽酮糖具有良好的耐酸水解性和热稳定性，在酸性条件下不易水解，加热至140℃以上才开始发生褐变、分解和聚合等反应。

用途：在工业、化工和纺织行业中，异麦芽酮糖的具体应用较为有限。但基于其特的物理和化学性质，如稳定性、低吸湿性等，可能在一些特定领域如精细化学品、纺织助剂等方面有一定的应用潜力。