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牛便是指牛的排泄物，也就是牛粪。牛粪在农业中有着重要的作用，可以作为有机肥料施用在农田中，提供养分供作物生长所需。此外，牛粪还可以作为生物质能源，如沼气的原料。在一些地方，牛粪还被用作建筑材料，如制作砖块等。总体来说，牛便是一种有用的资源，对农业和能源利用都有一定的贡献。

牛干粪是指牛的粪便经过晾晒或干燥处理后得到的干燥物质。牛干粪是一种有机肥料，含有丰富的氮、磷、钾等营养元素，对土壤的肥力有很好的改善作用。在农业生产中，牛干粪可以作为有机肥料施用于土壤中，能够提供养分供应，改善土壤结构，增加土壤肥力，促进植物生长。此外，牛干粪还可以作为生物质能源利用，燃烧后可以产生热能，用于取暖或发电。

牛粪肥适用于各种农作物、果树、蔬菜等植物的生长，可以提高产量和品质。但需要注意的是，使用牛粪肥时要适量施用，避免过量使用导致肥料过剩，对植物和土壤造成负面影响。另外，牛粪肥在使用前需要进行堆肥和发酵处理，以去除其中的杂质和有害物质，确保肥料的质量和安全性。