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甘油达到99.5%之后就可以被称为美国药典(USP级)甘油了。如果里面的重金属含量、有机物杂质含量、微生物菌落数在食品级甘油规定的范围内,那么就上一个等级变成了食用级甘油了。如果含量在99.5%以上,并且符合食品级的要求,而且还有更加苛刻的符合GMP证书要求的指标,那么就是药物级甘油了。甘油的浓度不是关键,关键是里面含有的杂质,甘油等级为:工业级、化妆品级(美国药典级)、食品级、药物级(分药辅和药主)。

工业甘油禁止添加在食品和饲料里面,因为它的重金属不一定是合格的。工业级通常是指GB 13206中的二等品甘油,95%含量医药级甘油对甘油中杂质要求比较高,有乙二醇、二乙二醇要求,并且生产医药级甘油需要取得GMP证书。一般95%浓度的甘油不可用于化妆品、药品还有食品行业。

食用级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中。食品级甘油可以用在食品添加剂上,在纯度、色泽、重金属含量上都是合格的,带有对应批次的检验检疫卫生证书。食品级甘油有通过中国食品卫生检验局认证,并且认定符合《食品安全标准 食品添加剂食用标准》(GB2760标准)。

工业级甘油量用1/2量的蒸馏水稀释,搅拌充分后,加入活性炭,并加热至60~70℃进行脱色处理,然后,真空过滤,滤液澄清透明。控制滴加速度,将滤液加到事先处理好的732型强酸阳树脂和717型强碱阴阳树脂混合的柱内,以吸附除去甘油中的电解质和醛类、色素、酯类等非电解质杂质。
除去杂质后的甘油溶液进行减压蒸馏,控制真空度93326Pa以上,釜温在106~108℃,蒸出大部分水之后,再将釜温升到120℃快速脱水,不出水时停止加热,所得釜内物料即为成品。

工业甘油(工业级)

主要用途:广泛用于纺织、造纸、金属加工、油漆、日化、石油、化工、等工业领域。

物化性质:甘油是一种无色或微黄色透明粘稠液体,无臭、无腐蚀性,具有较强的吸湿性,可与有机酸和无机酸反应生成多种酯类,在一定条件下可形成聚合甘油。

食品行业:工业甘油可以作为食品保湿的主要成分,提高食品的口感和质地。同时,由于其具有较高的黏稠度,也常被用作食品添加剂,以改善食品的口感和延长保质期。

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