山西曲酸厂家报价
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简介:曲酸是一种有机物化合物,化学式为C₆H₆O₄。它主要用作美白剂、食品添加剂,并可用于防腐剂、保鲜剂和护色剂等。
曲酸是一种有机物化合物,其化学式为C₆H₆O₄。它主要存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造物中,是由食用曲菌类如米曲霉产生的物质。工业生产上,曲酸可以通过以葡萄糖为原料,经曲霉念珠菌发酵制取,总收率约为30%。
曲酸通常为无色棱柱状晶体,其熔点为152-155℃(也有资料显示为153-154℃)。它易溶于水、醇、丙酮,微溶于醚、乙酸乙酯、三氯甲烷和吡啶,不溶于苯。