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由于食品生产用水直接进入食品中,水质检测不合格,有可能就会造成终产品的不合格,另外,相关部门的要求厂家定期进行水质送检等,对于做管理体系认证的食品生产企业,不定期进行水质检测是不满足体系要求的,并且一旦发生终产品的不合格,就是影响企业效益,但在食品企业不定期进行水质检测却屡见不鲜,企业负责人的食品风险意识明显不够。

采用交谈、抽调文件、记录、现场观察等方式与审核方进行沟通。主要就生产的组织、实施、过程的、电池半成品的首检情况反馈、后续的跟踪验证等方式,尤其是改进情况进行了沟通。鉴于对上述审核发现,审核员采用逐级沟通的方式,即与现场人员、车间管理人员沟通、公司的管理者进行沟通的方式,将相关的审核发现一一讲明,并将上述问题整改不到位的相关利害关系明确,企业认为达到了规范管理的目的,欣然接受。

1.目的
为确保设施设备和仪器的顺利使用,持续发挥所期望的功能,以确保产品安全质量,并延长生产设施设备的使用年限。
2.适用范围
基础设施、生产及检测所使用的设施设备均属之。
3.职责
3.1日常保养:各机台操作员及设施所属部门管理人员。
3.2定期检修:维修人员。
4.定义
4.1设施:与食品安全相关的基础配备或功能组合,如给排水设施、防虫鼠设施、洗手消毒设施、*衣室、照明系统、水、汽等。
4.2设施设备:公司内设施设备包括生产用的设施设备。
5.内容
5.1设施设备的确定和提供
5.1.1设施设备的确定:根据生产规模和任务,确定所需的生产设施设备数量与设施设备类型,并配足应配的设施设备,以确保生产的任务的完成从而确保交期的按时完成.
5.1.2设施设备的提供 :当需要添置新设施设备时,由设施设备需求部门提出申请,tijiao《新增设备申请书》,提交至厂长核准后,方可进行采购。
5.1.3验收与调试:
A.新设施设备进厂时,机修员依规格和使用单位共同进行验收,并填写《设备验收单》,当场须检视各项的文件如操作说明书、保修证、相关的附件是否齐备,验收合格后方可使用。
B.如果可行的话应进行试用,看各项功能是否运作正常,若有问题则请厂商当场调整,若不行则请厂商予以更换或修整完毕后才可以验收付款。
5.2设施设备的管理
5.2.1设施设备档案的建立:设施设备员应将公司所有的设施设备纳入规范的管理,填写《生产设施设备一览表》》以建立设施设备档案。
5.2.2应对该设施设备建立《设施设备维护及保养计划》,明确
设施设备操作的步骤和要求,其内容应尽量简单易懂,使操作人员能充分
了解,不易产生操作偏差。
5.2.3《机器设备定期保养计划表》应放置于明显处,藉以随时提醒操作
者进行正确的操作方法。
5.3设施设施设备的日常保养与维修:
5.3.1设备操作人员每日上班前,须依《机器设备定期保养计划表》的要求进
行保养。班长每周对各机台日常保养的情况进行检查,检查情况并记录。
5.3.2管理人员应进行所属部门设施的抽查核对,或有
要求的情况下增加设施检查记录。
5.3.3当设施设备发现有异常情形时,应停止使用进行检查,若使用人员
无法自己排除故障,应填写《报修维修单》通知设施设备员前来进行修理。
设施设备修理完后,须经机台验收或经生产主管确认后,才可再投入生产。
5.3.4当厂内无法修理外送修复或请厂外厂商到厂维修时,设施
设备员应填写维修单向主管报告,并经总经理核准后,请厂
外厂商前来修理。设施设备修好后,设施设备员应将验收维修状况记录于《报修维修单》中。

依据GB27341-2009 《危害分析与关键控制点( HACCP ) 体系食品生产企业要求》标准及GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》对公司的HACCP 体系进行审核。

企业认识到,ISO22000 认证非常必要,审核非常、到位,不仅仅是看看资料、抄抄记录而已,审核发现问题就是日常管理的弱项、就是产品销售后客户产生抱怨的缘由

公司非常重视,公司副总经理(HACCP 小组长)林子荣在开会议时,由于是新办的企业,在制度建设和现场管理方面有很大的上升空间,并明确提出期望:期望审核组从食品安全管理的角度,给公司带来改进的机会。审核组高度重视这次审核,组长要求每个组员都应严格按照审核计划进行审核,并在提前的内部沟通会上,强调审核现场**环节和审核时间分配要求,审核关注**;每个组员均要确保发现重要问题,尤其是现场环境和前提方案方面,并在会上发言总结,真正地把ISO22000 体系和HACCP 体系的要求落实到企业日常管理中去。

下一条:茂名申请FSC认证条件,森林认证
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