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苯甲酸钠是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称安息香酸钠，相对分子质量144.12。在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的PH 值为8，溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、作用。其防腐的适PH 值为2.5~4.0。

苯甲酸钠还用于红酒生产过程当中停止发酵。苯甲酸钠自然产生于苹果、梨子、越橘等水果，丁香、桂皮等略带甜味的香料，也含有少量的苯甲酸钠。但这些食品当中的苯甲酸钠不是为了自身的防腐作用。

苯甲酸钠的物化性质： 1、含量：≥99.5% 2、外观：合格 3、水不溶物：0.01 4、碱度：合格 5、氯化物：0.01 6、硫酸盐：0.005； 7、铁：0.0005 8、重金属（以Pb计）：0.0005 9、外观与性状：白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带气味； 10、熔点：122.4℃； 11、沸点：249℃； 12、闪点：121-123℃（闭杯）； 苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致。

食品流通许可证和食品经营许可的区别有哪些 在食品行业先后有卫生许可证、食品流通许可证、餐饮许可证和等，很多人对于这些很容易弄混，其实这几种都差不多，主要是适用于不同的法律法规，食品流可证取代了之前的卫生许可证，而现在取代了食品流可证和餐饮许可证。很多人在问食品流可证和的区别。

进口食品报关流程： 进口食品检验检疫需要的资料： 1、国外产地证； 2、产品标签样张（食品成品，原材料类的一般不需要）； 3、标签内容中文翻译； 4、国外出口商提供的出口检验检疫文件，其他文件为合同、箱单、关单、海洋运单。 需要进出口检验检疫局以后会核发CIQ，估计需要多半个月左右的时间，拥有这个后才可以进入。食品类的货物全部都是法检，所以都是先报检后报关，不同于非法检类物品，可以先报关后报检。 报检流程： 预录入（电子申报）-收到回执后报检员去现场陪同检验检疫人员进行检验，进行必要解释-后面可能出现两种情况： 1、现场检验合格则-采样-实验室检测-合格后拟证（不合格的，可申请复审，复审不合格，则直接被退回）-证稿审核-检务复审-出具卫生-客户提货进入销售。 2、现场检验不合格-能返工整理的，出具《检验检疫处理通知书》，返工整理后再申请检验；不能返工整理得-出具不合格-被退回。

展品范围： 1、各类食品及食品配料：罐装食品，农副产品，蔬菜产品，果蔬脆片，花生食品，调味品，水产及海产食品，烘焙食品，冷冻食品，谷物类食品，冷藏食品，奶制品，咖啡和茶，肉食产品（除猪肉外），家禽食品，清真食品，保健食品，特质食品及精细食品，快餐及小吃，干果，糖果，方便食品，减肥产品、天然产品，色拉油，酱料，食品添加剂，香料，茶，茶饮料、酒精及无酒精饮料等； 2、加工机械包装区：食品加工机械及技术，食品包装，烘焙设备，冷冻冷藏设备，真空包装设备，罐头食品加工及包装设备，糖果加工包装设备，肉类加工技术，食品包装机械，译码器及度量设备等，包装机械及配件，糊盒机，制袋机，填充、灌装、封口、封箱、贴标机械，切割机，测试仪器，包装材料，塑胶机器，质检设备，称量设备，熏制&涂料设备，图案&文字&条码印刷设备，打包机器，杀菌消毒设备； 3、食品存储运输展区：条形码扫描仪，理货，转盘，集装箱，快递，冷链，制冷，叉车，手推车，拖车，货车，吊机，液压设备，检测系统，起重设备，导航系统，运营商，托盘，货架，冷藏集装箱，冷藏车，车间数据采集，遮光器，存储和检索系统，供应商关系管理，供应链管理软件，仓库，仓库管理系统