新北回收食品厂原料

食品生产企业应做好净化车间的实施工作，并合理布置、分区等，从而达到无菌要求。生产过程中，食品厂净化车间重要的“事务”是排除或控制车间内的微生物、等污染物的数量，食品质量；在食品包装方面，产品会放到真装袋中，微生物因无氧气而无法繁殖。

食品厂净化车间的空气净化方式有：净化车间进风系统要安装，新风过滤箱，净化空调末端有送风口。有必要时还装有净化增压箱。 净化车间回风系统要安装，回风口，过滤初效器，中效回风箱。 进入净化车间之前入缓冲区，缓冲区门安装电子互锁，更衣处放置洁净储衣柜，空气清新机。人和货物进入净化车间须经过，风淋室，货淋室，传递窗主要传递小物品。 在净化车间内局部需要达到地方安装垂直层流工作台，层流罩，洁净棚，自净器。测洁净室洁净度用，激光尘埃粒子计数器。

食品厂鼠虫害管理记录
检查与记录
虫害控制设施图
《灭蝇设施分布图》--- 包括灭蝇灯和软门帘
《灭鼠设施分布图》--- 包括鼠笼、粘鼠板、石子防鼠带
品管部负责设施图的制订和回顾，如有变动及时更新。
检查与记录
灭蝇灯检查清洁频率：每年4-11月每周一次, 其它月份每月二次，视每年具体情况增加次数。
虫害踪迹检查表
各车间4-11月每天检查昆虫情况，各部门相关责任人负责鼠害踪迹和鼠笼、粘鼠板工作情况，及时采取整改措施并记录在《虫害检查记录》上。
虫害控制分析情况
各部门每次发现虫害，都要分析源处，对于出现虫害较多的区域，应及时加强防护措施，并记录在案。
品管部每年作一次全面分析，结果用于来年的虫害预防。
所有记录以月为单位交给办公室统一留存，要求的所有资料清楚和正确的填写。记录保存期为两年。