陕西酪朊酸钠厂家

简介：酪朊酸钠是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，也称为酪蛋白酸钠或干酪素。它是通过用碱性物质（如氢氧化钠）处理酪蛋白凝乳，将原本水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的。

CAS号：9000-71-9（注意：CAS号通常用于标识特定的化学物质，但酪朊酸钠可能因不同纯度或来源而有不同的CAS号）

用法用量：具体的添加量取决于食品的种类和工艺需求。在冰淇淋中，添加量通常为0.2%～0.5%；在面包、饼干等烘焙食品中，添加量可根据需要调整。