脱氢乙酸钠的CAS号为4418-26-2，分子式为C₈H₇NaO₄，是脱氢乙酸的钠盐。它呈白色或近白色结晶性粉末，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。脱氢乙酸钠具有耐光、耐热性好的特点，且为低毒物质。
工业用途：在工业生产中，脱氢乙酸钠可用作聚氨酯合成的反应助剂，加速反应速度，提高产率和质量，并改变材料的物理性质。此外，它也被用作树脂生产的催化剂或聚合助剂，提高产率并改善材料性能。
农业和饲料：在农业和饲料行业，脱氢乙酸钠的用途和用量可能需要根据具体的农业实践和饲料配方来确定。然而，一般来说，它可能用于防腐和保鲜，以延长农产品的储存期和饲料的质量。
性状：脱氢乙酸钠为白色或近白色结晶性粉末，熔点约为295°C。其水溶液显中性或微碱性，在120°C加热2小时下保持稳定。
食品添加剂：脱氢乙酸钠是一种广谱的食品防腐剂，对霉菌、酵母菌和细菌具有很强的抑制作用。它常用于饮料、食品、饲料的加工业，以延长存放期并避免霉变损失。
脱氢乙酸钠是一种白色或近白色结晶性粉末，熔点约为295°C，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。水溶液显中性或微碱性。