吉林销售酸辣金汤鱼火锅底料厂家菌火锅底料

重庆人吃火锅，吃的不仅是麻辣味，也是人情味。本地人操着方言大聊特聊，环境越吵闹，氛围越浓烈，感情升温也就越迅速，在推杯换盏间，在三言两语里，不熟的人也变成可以推心置腹的朋友！

火锅，吃的是麻辣鲜香，吃的是百味沸腾，不管什么食材，只要放入红汤中熏陶几秒，立马能沾染上不凡的香味，前期浓郁醇香，中期麻辣爽口，后期回味不穷，随着时间的流失，口感层次越发分明，体验感十分奇妙！

我们在线下火锅店去用餐的时候，不单单是为了品尝一顿人间美味，更重要的是我们希望能用一顿火锅拉近彼此的距离，能让我们享受到场景化的消费体验，在这里我们可以获得环境和氛围带来的附加价值，享受到更轻松、愉快的用餐体验。所以，相比而言，堂食具有更多的功能，能满足顾客多元化的消费需求。

传统的火锅店，经营品类单调，产品结构单一，除了常规的涮烫食材外，菜单上就只剩一些酒水饮料了。而想要实现差异化发展，我们就得大胆地尝试跨界经营，寻找新的消费空间，比如卤菜、烧菜、甜品、地方风味小吃等等，都是火锅店可以重新挖掘的餐饮赛道，将这些产品搬到火锅加盟店内，形成一个用餐的综合体，往往能给顾客全面的选择和全新的感受。

重庆九宫格火锅的吃法十分有趣，中间格是火力旺的，煮熟食物的速度非常快，可以用来烫一些速食食材，像常见的火锅三剑客（毛肚、黄喉、鸭肠），或者烫一下3秒即熟的功夫土豆片，生态海带苗等等都是不错的选择；
而一旁的十字格我们又可以用来烫一些香菜丸子、耗儿鱼之类的食材，至于剩下的四角格，我们则可以用来煮肥肠、鸭血、鹌鹑蛋这类需久煮入味的食材。总之，九宫格将一口圆锅分成九个单元，烫起食材来会更方便，也更好掌握食物的爽脆度，所以才获得了老重庆人的偏爱。

为什么我们强调火锅产品，无论是菜品还是底料都要料足呢？于底料而言，料足才能还原老重庆火锅的风味，才能将麻辣火锅的精髓地展示出来，并且一锅铺满花椒、辣椒，并配有鹌鹑蛋、豆干的有料锅底，从视觉上也能得到较好的评价，而于菜品来说，用料充足，才能让顾客吃得实惠，吃得称心！