龙岗好点的烘焙培训学校

学习内容

学习时间18天，分三个阶段，全实战学习，烘焙导师手把手教学，从理论基础、制作工艺，到产品的选材搭配。提供学习所需原材料及工具，中间不加收任何费用，学员作品均可打包带走！
**阶段蛋糕实操课程

1、蛋糕原料认识和作用；

2、各种机器设备的认识和操作方法；

3、各种模具的认识和使用方法；

4、蛋糕抹胚训练；

6、蛋糕花边训练；

7、蛋糕成品训练：针对开私房蛋糕店的学员配学习热门的新的学习私房蛋糕品种系列包括：芭比娃娃，千层蛋糕，裸蛋糕、慕斯蛋糕、日式盒子蛋糕、抹茶红豆蛋糕卷、杯子蛋糕等。(品种将不定时根据市场动态微调 )

西点私房烘焙速成班

面包、中式点心实操课程

1、西点面包**新产品的原料认识和作用；

2、各种机器设备的认识和操作方法；

3、各种模具的认识和使用方法；

4、面团的打法，发酵的讲解和技巧；

5、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

6、食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及内部表格；

7、西点面包的造型整形、表面装饰的制作；

8、面包、中点成品训练：吐司、甜甜圈、凤梨酥、蛋黄酥、麻薯等。(品种将不定时根据市场动态微调 )

第三阶段法式西点实操课程

1、了解法式甜点的文化，

2、机器设备的介绍和操作方式；

3、各类原料的讲解和使用技巧；

4、机器设备的采购和讲解；

5、法式甜点芝士原料的采购和讲解；

6、法式西点成品训练：修女泡芙、水果搭、玛德琳、手工饼干、曲奇、蛋挞等。(品种将不定时根据市场动态微调 )
学习品类（18款）

抹茶红豆蛋糕卷、蛋黄酥、日式盒子蛋糕、凤梨酥、芭比公主蛋糕、祼蛋糕、玛德琳、手工饼干、慕斯杯、千层蛋糕、水果塔、曲奇、甜甜圈、吐司、修女泡芙、牛轧糖、抹茶麻薯、蛋挞
深圳西点私房烘焙速成班