异抗坏血酸钠厂家异抗坏血酸钠生产厂家价格

异抗坏血酸钠厂家 异抗坏血酸钠生产厂家 异抗坏血酸钠价格

异抗坏血酸钠简介:

异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中- 亚硝胺的形成,食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。

异抗坏血酸钠性状:

异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

异抗坏血酸钠理化性能:

异抗坏血酸钠,分子式:C6H7NaO6·H2O。分子量:216.12熔点200℃。白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,无臭,稍有咸味,易溶于水(约7mL水能溶1g)。

干燥状态在空气中稳定,呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。

本产品符合GB8273—2008和美国FCCIV标准。

异抗坏血酸钠项 目 指 标

性 状 白色或微黄色,结晶或粉末

含 量(%) 98.0 ~100.5

比 旋 度 [a] 25 /D +95.5 ~+98.0

PH 值 5.5 ~8.0

干燥失重(%) ≤0.25

砷(mg/kg) ≤3

铅(mg/kg) ≤5

草 酸 试 验 合格

异抗坏血酸钠作用:

在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20;但在、、肝糖原生成色素排泄、等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。

异抗坏血酸钠用途:

异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且目前尚未发现任何。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等