黑龙江低聚异麦芽糖厂家生产
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CAS号:499-40-1
分子式:C12H22O11(注意:此分子式可能仅代表其中一种低聚糖成分,低聚异麦芽糖实际上是多种低聚糖的混合物)
低聚异麦芽糖一般呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。其粘度与蔗糖相近,具有较强的耐热、耐酸性和保湿性。
低聚异麦芽糖在自然界中是支链淀粉或多糖的组成部分,具有水溶性膳食纤维功能,热值低,且具有一定的防龋齿特性。