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性状：阿斯巴甜为白色结晶性粉末，无臭，有强烈的甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的180~200倍性状：阿斯巴甜为白色结晶性粉末，无臭，有强烈的甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的180~200倍。

阿斯巴甜在食品工业中主要用作甜味剂，被广泛应用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。

在工业和化工领域，阿斯巴甜的应用相对较少。然而，由于其特的化学性质，阿斯巴甜可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。此外，阿斯巴甜在生物制药领域也可归属于甜味剂、矫味剂等。