开封异麦芽酮糖厂家报价

外观：异麦芽酮糖为白色结晶，晶体比白砂糖稍细，失水后不呈结晶状。
甜度：甜度约为蔗糖的42%，且甜味特性与蔗糖相似，不随温度变化。

作为甜味剂：异麦芽酮糖因其甜度适中、口感，被广泛应用于糖果、饮料、糕点等食品中，可以单使用或与蔗糖混合使用。

遮蔽异味：异麦芽酮糖对DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等有很好的掩盖效果。
稳定剂：在酸性食品中，异麦芽酮糖比蔗糖更稳定，能保持产品的甜味和渗透压。

工业添加剂：在某些工业领域，异麦芽酮糖可能作为添加剂使用，以提高产品的某些性能或稳定性，但具体应用领域和用法用量需根据产品特性和需求确定。

异麦芽酮糖的分子式为C12H22O11·H2O，其分子质量为360.32。它是葡萄糖和果糖以α-1,6糖苷键相连的右旋糖（6-o-α-D吡喃葡糖基-D-果糖），是一种结晶状的双糖。

用途：在工业、化工和纺织行业中，异麦芽酮糖的具体应用较为有限。但基于其特的物理和化学性质，如稳定性、低吸湿性等，可能在一些特定领域如精细化学品、纺织助剂等方面有一定的应用潜力。