四川酪蛋白厂家用量

简介：酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，主要存在于哺乳动物（如母牛、羊）的乳汁中，以及人奶中。它是这些乳汁中的主要蛋白质成分，具有多种生理功能。

性状：酪蛋白的外观通常呈白色至淡黄色的颗粒、粉末或片状，无臭、无味或有轻微香气和滋味。它不溶于水和醇，但溶于碱液，形成酪蛋白酸盐。

纺织行业：在纺织行业，酪蛋白可以用于羊毛状纺织纤维的制造。这种纤维是通过将酪蛋白的碱性溶液挤出并通过特定的硬化过程制成的。

酪蛋白是哺乳动物乳汁中含量高的蛋白质，包括母牛、羊和人奶。它也称为干酪素、酪朊、乳酪素等。酪蛋白在食品工业中有广泛的应用，同时也具有一定的工业、化工等领域的应用潜力。

性状：酪蛋白是一种大型、坚硬、致密的凝乳，对酸敏感，pH较低时会沉淀。其外观通常呈白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭无味或有轻微香气和滋味。

在肉类制品（如火腿、香肠）中，添加量可达1%至3%；在强化面包、饼干等烘焙食品中，用于增加蛋白质含量，添加量通常为5%。