旺和顺宴湘味家宴,韶关承接中式围餐

盆菜制作方法：传统盆菜的制作都是父子相传，又或是村民之间相互传授，极富商业秘密的味道。
盆菜的用料：用料并没有特别规定，但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉，现盆菜时不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蚝豉、鳝乾等。当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在，亦是花工夫制作的

1960年河南密其发现汉墓有大画像石，其中就有豆腐作坊的石刻。东汉还发明了植物油。在此以前都用动物油，叫脂膏，带角的动物油叫脂，无角的如犬，叫膏。脂较硬，膏较稀软，植物油有杏仁油，奈实油，麻油，但很，南北朝以后植物油的品种增加价格也便宜。
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鲁菜的重要特征:(1)取材广泛。胶东半岛的海产资源丰富，胶东菜多取用海产品;而在济南、济宁一带选料则山珍海味、瓜果蔬菽尽入佳肴。(2)调味极重醇浓，很少有复合味型。善于用葱香调味。(3)善烹海鲜，精于制汤，是鲁菜的又一特征。(4)精于爆、扒、蒸，形成清、香、脆、嫩、鲜的风味
预定方法： 1.可根据客人需求更改或制定新的菜单。 
2.请电话约定上门详谈时间。 
3.3.我们上门勘测场地，确定就餐时间、人数、菜单。确定服务细则。
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