全脂驼奶粉是由骆驼的乳汁制成的奶粉,其脂肪含量较高,通常为10%至12%。全脂驼奶粉含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,有助于、促进生长发育、增强骨骼密度等。此外,驼奶中含有一种名为“乳糖”的糖类,该成分易于消化吸收,对于不耐乳糖的人群来说更为适宜。全脂驼奶粉可作为奶制品的替代品,适用于各个年龄段人群。
饮用驼奶粉的禁忌:
1、不能同时食用的食物:骆驼奶粉和韭菜(或)不能一起吃骆驼奶与含草酸多的韭菜(或)混合食用,就会影响钙的吸收。
2、骆驼奶粉和果汁不能一起吃。骆驼奶粉中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用骆驼奶或乳制品后建议不要马上食用水果。 3、橘子与驼奶粉不能一起吃。在喝骆驼奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为骆驼奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响骆驼奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
4、骆驼奶粉与巧克力。骆驼奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5、驼奶粉与药。有人喜欢用骆驼奶代替白开水服药,其实,骆驼奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于骆驼奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要摄入骆驼奶。
功效与作用
1、补中:驼奶甘温,入脾经,有补中之功,主治脾气虚弱。且驼奶可以促进胃的正常分泌活动,对于对消化器官疾病、慢性胃炎、胃溃疡和大肠溃疡有一定的缓解效果;
2、强筋壮骨:驼奶甘温,主补,入肝,肾经,故有补肝益肾、强筋壮骨之功,其成分中有价值的是蛋白质,98%可被人体吸收,乳中以酪蛋白、白蛋白和球蛋白的含量为多,这些蛋白质有素,人们食用后可增强抗病能力;
3、其他:驼奶比较容易被人体消化吸收,有医疗保健作用,适量食用可以补充营养。
食用注意事项
一般人群均可食用,但是不宜过量食用,且乳糖不耐受的人群不宜食用。