绍兴定制重庆麻辣老火锅底料批发

火锅店还可以在特殊节假日开展活动，从而吸引消费者。那么可以在哪些特殊节假日开展活动呢？是全球性的节假日、中国传统节假日或是西方节日，如元宵节、劳动节、圣诞节、情人节等。其次是特别的纪念日，如消费者生日当天或是五折优惠，或是店铺周年等都可以举行各种优惠活动。

火锅店人气不好的原因可分为店铺本身与环境两方面，事出必有因，生意不好就要及时找寻原因。串串香店铺生意会受到多方面的影响，例如季节变换、菜品不符合消费者的需求等，经营者需要立足实际寻找店铺生意不好的真正原因。季节变换等客观因素可以使用更换菜品来缓解，但如果是主观因素就要针对性地进行改正。如果是味道没有吸引力，就要针对性地进行调整，在保留店铺特点的基础上选择消费者喜欢的味道，这样即可吸引顾客，也能让保留特色，让消费者印象深刻。

不要盲目降价，一旦出现客流量过低的情况，一些经营者就会选择降价营销的方式吸引人气，这种办法固然能在短时间内吸引一些顾客，但并不是解决危机的长久之计。另外生意不好不一定是价格方面的因素，因为串串香本身价格较为实惠，顾客选择串串香店的一个原因就是因为店铺价格实惠，所以生意不好时不要盲目降价，更不要陷入恶性循环中——为降价降低菜品质量，从而降低用户的口碑，这样会得不偿失。

制定好营业额计划，在开自助火锅店之前，要对盈亏做个简单的估算分析，要合理、科学地拟定营业额目标，同时也要结合市场的发展现状，再考虑火锅店经营方向以及当前的物价情形，综合衡量自己的店面。现今市场上的火锅店数量越来越多，很多同行火锅门店的竞争也变得越来越大，因此开火锅店经营并不是一件轻松的事情。

随着互联网的兴起，外卖也成为人们生活中不可或缺的一部分，尤其是不想出门的时候，点上一份外卖，足不出户就能吃上美味的食物。酸菜鱼是现在人们非常喜欢的一道菜，但是想要让自己的酸菜鱼生意变得更好的话，做外卖生意是的。当然，如果您还想让生意更好，那就要选择好自己的酸菜鱼底料。在选择底料的时候一定要考虑三点：标准化、出餐快、味型稳定。

做好网店，一个好的酸菜鱼外卖店铺，一定也拥有一个完善的网店系统，因为外卖一般都是在线上点单的，客户不能看到自己的店铺实体，所以就需要在网店上面进行设计，增加客户点单的欲望。门店要在网店方面要做好客服服务、店铺的介绍、酸菜鱼的口味及照片、下单的优惠活动，等一系列方方面面的事情，备注好订餐电话和实体店的位置。这样能够让客户更加方便容易地点单，不会过多的浪费客户的时间，增加客户二次点单的概率。