桂林供应土豆片零食品牌
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贵州特产麻辣土豆片给你“好”“辣”的感觉
这并非是胡乱说的,不信你就去贵州的大街小巷去看看,你能看见到处都是土豆制成的美味:花土豆、炸土豆、烤土豆、土豆饭、卤土豆、土豆片......可以说,贵州人将土豆做出了“花”来。
贵州种植辣椒历史悠久,地处云贵高原,山川秀丽,气候宜人。有着“一山有四季,十里不同天”的气候特征。使得辣椒得到广泛的种植和食用,孕育了种类多样个性不一的贵州特色辣椒。
酥脆,是控制的酥脆,想要土豆片口感酥脆,炸制过程为关键,这全依赖于师傅多年的经验。将土豆洗净削皮后均匀切成薄片,为使其口感更为爽脆,还需清水浸泡,除去多余淀粉。浸泡后的土豆片晾干下锅,植物油恒温过油。过油时间由师傅严格把控,多一秒则过焦,少一秒则欠脆。坚持数十年的手艺才确保了土豆片在出锅时候脆而不焦。
贵州有一样东西是很多人都非常喜欢的,这样东西看似普通,但是却非常美味解馋,那就是贵州特产麻辣土豆片。贵州当地有很多地方都有卖这种土豆片的,和超市中的其他土豆片不同的是,它风味更足。在贵州的朋友市场上就可以买,外地的朋友也可以在网上购买。