宝坻L-半胱氨酸厂家
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性状:L-半胱氨酸通常为白色结晶或结晶性粉末,具有微臭的特性。它易溶于水、乙酸和氨水,但难溶于乙醇、乙醚、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳和四氯化碳等有机溶剂。
食品添加剂:L-半胱氨酸在食品工业中可用作抗氧化剂、稳定剂和发酵助剂。它可用于烘焙食品、面包、果汁等,以防止氧化和褐变,改善食品的口感和保质期。
食品添加剂:
用途:用于面包发酵促进剂、保鲜剂。
用法用量:中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定,用于发酵面制品的添加量为0.06g/kg。在天然果汁中,可防止维生素C的氧化和褐变,用量为0.2~0.8g/kg。