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维生素B1和维生素B12会参与大脑乙酰胆碱的合成，维生素B6和叶酸则会影响脑中5-羟色胺的合成效率。维生素B6还会参与谷氨酸及其受体激活的调节。维生素B5和胆碱配合使用能显著增强人的记忆、改善人的精神行为。






缺乏这些维生素不仅会使我们的记忆力衰退，还会增加患上抑郁症的风险。



▷ 推荐食物：粗粮、坚果、菌类、绿叶菜、动物肝脏。



2
碳水化合物


人体内的神经递质5-羟色胺能控制人的情绪，情绪低落的人体内这种物质含量很少，而碳水化合物能帮助这种物质在人体内的合成。






另外，正常的血糖水平也有利于神经系统和脑细胞的正常运作。这也是很多人节食一段时间后对甜食充满欲望的原因。



▷ 推荐食物：全谷物、粗粮、薯类等主食。