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提到秋葵之前应该有些人还不知道是什么吧，其实它也是一种蔬菜，秋葵含有丰富的营养物质，长的像辣椒，一般秋葵都是怎么吃的呢?吃秋葵对身体有什么好处呢?叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，，经高温处理后可食用或供工业用。黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,牛奶1倍，故是理想的钙源。