冰箱不等于保鲜柜，从超市购买食物不可以随手放冰箱

冰箱是现在家庭的家用电器之一，但冰箱到底实不实用值得商榷。大部分家庭只知道购买冰立方冰箱，却不知道冰箱的真正用途，故而把从外面购买的各种食材、饮料一股脑儿都放进冰箱里，遂不知道这样做不仅不能提供食物安全保障，反而会带来很多危害。

冰箱≠保鲜柜，从超市购买食物不可以随手放冰箱

，家用冰箱一般都属于类似于冰立方冷冻冷藏柜，温度极低，可以达到-18度，可以说比冬天都冷。这样的温度，是不适合贮存夏季及热带果蔬的，不仅会冻伤，而且也会变质。水果和蔬菜属于常温保鲜的食材，一般不适合冷冻，冷冻过后，极易出现问题。因为这两种食材本身也不适合长期存放，属于快速消费品。众所周知，植物在生长过程中如果脱离了泥土，就像鱼儿脱离了水一样，会枯死。而植物会在刚刚采摘的一段时间仍然维系着光合作用，但自身的水分挥发殆尽或者空气过于干燥，植物的茎和叶会很快枯萎、发黄等。水果作为植物的果实，较植物本身具有较强的存放能力，但水果也会随着时间的推移逐渐腐烂、滋生细菌、变坏等。当然，冰箱对肉类倒有很好保障作用，这是因为动物的尸体和植物的尸体有本身的不同。大部分情况下，动物的尸体在常温下会滋生大量的细菌，而肉本身都含有大量的细菌，但动物死亡后，他们就会发酵。而冷冻冷藏之后，不仅对肉有保鲜作用，还可以抑制细菌的繁殖和生长，所以从超市购物鲜肉、冷冻肉要时间放进冰箱，而不可以放在常温下。而家用冰箱其实基本上可以对于肉类保鲜有一定的保障作用，对果蔬基本上发挥不了作用。

冰立方冷柜|冰立方冰箱|冰立方蛋糕柜

所以，大家在超市采购食材时，要量可而行，不可以为了便宜就一次购买很多。这样即不安全也不健康。

其次，冰箱可以冰镇啤酒和饮料，西瓜等，但一定不要太久。其实我们所喝的冰镇饮料、酒水等是一种冰水混合物，而冰水混合物的温度是远零度的，低于零度就会冻成冰块，无法食用和饮用。所以，我们在冻西瓜的时候，也不可以长期放在里面，一般情况下不可以冷冻，而是保鲜即可。而保鲜温度要6度以上。众所周知，当空气温度低于10度时，已经非常的寒冷，基本也是冬天的气候特征了。所以，家用冰箱并不等于冰立方保鲜柜，大家可以选择多温冰箱，对不同的食物进行分区分温管理，相对更安全一些。但即使这样，果蔬等大部分食材都是不可以长期放在冰箱里面的。悉知。

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后，原生态、健康、天然的食材那就是能够尽快食用，而不是放在冰箱里保存，这样食之无味、弃之可惜。所以大家在使用冰箱的时候不要把它看得过于神通广大，有时候冰箱到底实不实用还是一个亟待商榷的问题。（作者：冰立方冷柜晶晶）



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